Hakos vol5

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丁寧な仕事で、女性の髪を美しく。ローズサロン・ド・ヴィオレ容室『ローズサロン・ド・ヴィオレ』は、今年で開業40周年。他の方が営業していたお店を引き継ぐ形で山崎 節子さんが開業しました。店名には、お客様が優しく明るい気持ちになれるようにとの願いを込めたそう。「ヴィオレ」はフランス語で「紫色」の意味ですが、「細木数子さんの六星占術で、紫は経済運につながる色と聞いたこともあって（笑）」と山崎さん。山崎さんのこだわりは、丁寧な施術と店内を明るい雰囲気に保つこと。また、パーマをかけるお客様は、髪を濡らした状態でいる時間が長いため、山崎さんは暑く感じても、お客様が寒くないよう店内の室温にも細かく気を配ります。同じく美容師の娘さんと一緒に、お店に立つこともあるという山崎さん。これからも白島の女性の美を支えてくださいね。地元の食材で、味と健康にこだわった定食を。食事処 味和55年に現在地に開店した『食事処味』。それ以前は小網町で昭和42年から営業していたそうで、「飯屋一筋でやってきたよ」とご主人の山根 定さん。奥様と一緒にお店を切り盛りしています。お店のこだわりは、できるだけ地元の食材を使うことと、化学調味料を使わないこと。お米は、安芸太田町で籾（もみ）の状態で保存されたものを、必要な時に精米してもらうのだそう。週末は江田島の畑で、たまねぎ、じゃがいも、大根などを作って店の食材に活用します。オススメは、「600円でこのボリューム?!」と思わず驚いてしまう日替り定食。なんとご飯のおかわりは自由！「サプリメントが流行っているけど、栄養は食事で摂るのが一番！」と山根さん。おいしくて、お財布にも体にも優しい『食事処 味』の日替り定食をお見逃しなく！を訪ねてぶらり歩き。くご贔屓にしているお店がいっぱい！され老舗”を訪ねました。広島市中区白島北町16-1　TEL 082-227-1937［営業時間］9：00～17：00 ［定休日］第2・4日曜日・月曜日ローズサロン・ド・ヴィオレ巻末MAP／Ⅱ－3 ●C広島市中区東白島町19-4　TEL 082-228-1613［営業時間］11：30～13：00、17：00～19：30［定休日］土曜日・日曜日・祝日食事処 味巻末MAP／Ⅲ－4 ●D栄養バランスが崩れがちな単身赴任のお客様に人気です！お客様が心地よく過ごせるお店をめざしています。美昭

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